Ak sa často ocitnete v situácii, že vytiahnete horúci tanier z mikrovlnky, zatiaľ čo jedlo zostáva vlažné alebo dokonca studené, nie ste sami. Mnohí z nás robia pri používaní mikrovlnky chyby, ktoré vedú k neefektívnemu ohrevnému procesu. SITA prezrádza, ako tieto chyby opraviť a čo robiť, aby vaše jedlá boli dokonale prehriate.
Mikrovlnné rúry sa stali nevyhnutnou súčasťou našich domácností, ale sú bežné aj v rôznych stravovacích zariadeniach, ako sú bistrá či reštaurácie. Mikrovlnka dokáže rýchlo a úsporne ohriať jedlo, no dôležité je vedieť, ako ju správne používať. Nie všetky jedlá sú vhodné na ohrev v mikrovlnke a ani každá nádoba nie je na to určená. Dokonca aj umiestnenie taniera v mikrovlnke môže mať veľký vplyv na rovnomernosť ohrevu jedla.
Prečo je jedlo studené a tanier horúci?
Keď zapneme mikrovlnku, generuje elektromagnetické vlny, ktoré spôsobujú ohrev jedla. Teoreticky by mali mikrovlny prechádzať jedlom rovnomerne, no v praxi sa často stáva, že nie všetky časti jedla sa ohrievajú rovnakým spôsobom. Ak mikrovlnné žiarenie nemôže voľne cirkulovať, teplo sa koncentruje v tanieri namiesto v pokrme. Aby sme tento problém odstránili, stačí upraviť niekoľko jednoduchých detailov.
Tanier v mikrovlnke – kam ho správne umiestniť?
Mnohí ľudia majú tendenciu umiestniť tanier priamo do stredu mikrovlnky. Avšak stred otočného taniera je počas rotácie takmer nehybný, čo spôsobuje, že sa ohrieva predovšetkým tanier, zatiaľ čo jedlo zostáva chladné. Ideálne je položiť tanier bližšie k okraju otočnej plochy, čím zabezpečíte asymetrickú rotáciu a pokrm sa tak ohreje oveľa rovnomernejšie.
Čo do mikrovlnky rozhodne nepatrí?
Nie všetko, čo sa zmestí do mikrovlnky, je vhodné na ohrev. Predmety pokryté hliníkovou fóliou by ste do mikrovlnky nikdy nemali vkladať, pretože môžu spôsobiť iskrenie a poškodenie prístroja. Rovnako sú nebezpečné niektoré ozdoby na riade či určité typy farieb na porceláne, ktoré sa často nachádzajú na lacnejších kusoch nádob.
Nevhodné nádoby spoznáte podľa jiskrenia alebo drobných praskliniek na povrchu po ohreve. Vyhnite sa aj kovovým predmetom a niektorým druhom plastov, ktoré nie sú určené do mikrovlnky, aby ste sa vyhli riziku znehodnotenia jedla alebo poškodenia zariadenia.
