Všetci to poznáme. Kúpime si krásne zrelé avokádo a po pár dňoch ho nahnité s nevôľou vyhadzujeme. Je to ako vyhadzovať peniaze do vzduchu. Pre tých, ktorí avokádo milujú, prinášame jednoduchý trik, ktorý zabráni jeho hnednutiu.
Milovníci avokáda, zbystrite pozornosť, pretože vaše obľúbené krémové ovocie sa môže pokaziť príliš skoro kvôli zlému skladovaniu, píše portál Express. Ak však nasledujete najnovší trend sociálnych médií a uchovávate avokádo ponorené vo vode, okamžite prestaňte. Odborníci varovali, že tento populárny hack môže byť zdraviu nebezpečný, pretože podporuje rast baktérií. Namiesto toho sa však na TikToku šíri video, ktoré ukazuje šikovný spôsob skladovania celých a rozkrojených avokád, ktorý ich udrží dlhšie čerstvé a zelené.
@fitology11 🥑 Keep Your Avocados Fresh Longer! 🌱 We all know the struggle: you cut open an avocado, and within hours it starts to brown 😫. But don’t worry, there are simple tricks to keep your avocados fresh and green for longer! 🥑✨ One easy method is to store the unused half with the pit still intact. 🏠 The pit helps reduce the surface area that gets exposed to air, slowing down the browning process. You can also drizzle a bit of lemon or lime juice on the exposed flesh to keep it fresh longer. 🍋💧 If you have an entire avocado, wrap it tightly in plastic wrap or place it in an airtight container to prevent oxidation. Another great tip is refrigerating your avocados once they are ripe. ❄️ Cold storage helps maintain their freshness for up to a few days. If you’re looking to extend the life of an overripe avocado, try freezing it! 🧊 Simply scoop out the flesh, mash it, and store it in an airtight container or freezer bag. What’s your go-to method for keeping avocados fresh? Share your tips in the comments below! 💬 And don’t forget to tag a friend who needs to learn these avocado hacks! 🥑 #AvocadoTips #FreshFood #FoodHacks #HealthyEating #AvocadoLovers ♬ original sound – fitology
Odborníčka vo videu vysvetľuje: „Ak budete celé avokádo skladovať v zásuvke s citrónom, bude čerstvé ešte mesiac po tom, čo ste ho kúpili.“ Keď je avokádo vystavené nízkym teplotám, enzýmy zodpovedné za dozrievanie sa spomalia, čím sa predĺži jeho trvanlivosť. To je dôležité najmä v prípade avokáda, ktoré je už na vrchole zrelosti a pri ponechaní pri izbovej teplote môže rýchlo prezrieť.
Tí, ktorí chcú udržať polovicu avokáda čo najdlhšie čerstvú, ju musia skladovať v nádobe s kovovým viečkom, čo však funguje len vtedy, ak je kôstka stále v avokáde. Vysvetlili to profesionáli: „Kôstka pomáha zmenšiť povrch, ktorý je vystavený pôsobeniu vzduchu, čím spomaľuje proces hnednutia.“ Prípadne môžete odkrytú dužinu pokvapkať trochou citrónovej alebo limetkovej šťavy, aby zostala dlhšie čerstvá.
Citrusová šťava totiž obsahuje kyselinu citrónovú, ktorá pomáha spomaľovať proces oxidácie, ktorý spôsobuje hnednutie avokáda. Keď je avokádo vystavené pôsobeniu vzduchu, enzýmy v ovocí reagujú s kyslíkom a dužina zhnedne. Kyselina citrónová v citrusovej šťave pomáha tieto enzýmy zastaviť, čím sa zachováva zelená farba avokáda.
