O tom, že Česi milujú pivo niet pochýb. Dokazuje to aj vznik lietajúcich pivovarov, ktoré úspešne fungujú aj v Libereckom kraji, a je o ne stále väčší záujem. Nemajú vlastné priestory, často ani vybavenie a fyzicky v podstate neexistujú! Napriek tomu dokážu variť chuťovo vynikajú pivá, informuje Idnes.cz.
Česko nie je prvou krajinou, ktorá spustila koncept liecajúceho piva. Takzvané kočovné pivovary sú v Českej republike po vzore zahraničia stále na vzostupe a ich prevádzka dáva začínajúcim aj skúseným podnikateľom ekonomický zmysel.
Klasickú podobu lietajúceho pivovaru predstavuje pivovarník, ktorý nemá pivo kde uvariť. Preto vyhľadá fyzicky existujúci pivovar s voľnou kapacitou a jeho technológiu si na chvíľu prenajme. Pivovarník ovláda celý výrobný proces, má prístup k vlastným surovinám a disponuje aj vlastnou receptúrou,“ dočítate sa v jednej z možných definícií na pivovarníckej stránke Beerweb.cz.
K výrobe vás netreba
Ďalšie možné varianty lietajúcich pivovarov fungujú napríklad tak, že si záujemca nechá vyrobiť pivo na zákazku bez vlastnej účasti. Nemusí teda byť práve pivný expert, ktorý presne vie, čo chce, ale vystačí si len s približnou predstavou.
Podľa prezidenta Českomoravského zväzu minipivovarov Michala Voldřicha prišiel s nápadom lietajúcich pivovarov ako prvý Ján Mačka, spoluzakladateľ varnsdorfského pivovaru Kocúr a majiteľ lietajúceho pivovaru Nomád. „Určite tým prispel k pivnej rozmanitosti u nás,“ má jasno Voldřich.
