Vrátiť sa po prázdninách späť do školy nie je pre deti vôbec ľahké. Musia sedieť v lavici, počúvať pani učiteľku, a ešte si zapamätať, čo hovorí! Pomôcť deťom prepnúť do školského režimu vyžadujúceho sústredenie môžete aj správne zvoleným jedlom. Aké potraviny je dobré deťom počas školského roka servírovať o trochu častejšie?
Ako by mal vlastne jedálniček školáka vyzerať? Predovšetkým by mal byť vyvážený a zastúpené by v ňom mali byť všetky tri základné makronutrienty, teda bielkoviny, tuky a sacharidy. Práve sacharidy by mali, najmä u detí, predstavovať až 60 % denného energetického príjmu a v strave sú nevyhnutné pre celkový vývoj dieťaťa.
Je ale dôležité rozlišovať medzi jednoduchými sacharidmi (cukrovinky, sladké a sušené ovocie alebo sladké pečivo), ktoré sú okamžitým zdrojom energie. Telo ich rýchlo vstrebe a využije, čo vedie k skorému pocitu hladu a chuti na sladké. V strave detí by mali prevažovať skôr komplexné sacharidy, ktoré musí telo spracovávať dlhšie. Nájdete ich v celozrnnom pečive, cestovinách, vločkách, ryži, zemiakoch, strukovinách a tiež v zelenine.
Pokiaľ by ste chceli deťom trochu pomôcť s návratom k školským povinnostiam, môžete do jedálnička skúsiť zaradiť potraviny, ktoré pozitívne ovplyvňujú nervový systém a mozog. Hneď na začiatku si treba úprimne povedať, že neexistuje žiadna potravina, ktorá by mala sama o sebe zázračné účinky. Tieto superpotraviny by sme mali chápať skôr ako jedlá či suroviny, ktoré je vhodné často a bez obáv zaraďovať do jedálnička. Obsahujú totiž veľa cenných živín, vitamínov a minerálnych látok, prispievajú k správnej funkcii organizmu a u detí podporujú okrem iného aj správny vývoj mozgu a centrálnej nervovej sústavy. Ktoré sú to?
Vajcia pomáhajú pri vývoji mozgu
Vajcia sú nabité makro- i mikroživinami, z ktorých niektoré majú zásadný význam pre vývoj mozgu a jeho kognitívne funkcie. Jednou z nich je látka cholín, ktorá podporuje mozgovú činnosť, a jej nedostatok sa môže prejavovať zhoršením pamäte alebo koncentrácie.
Ryby riešia problémy so sústredením
Ryby ako napríklad losos sú vynikajúcim zdrojom omega-3 mastných kyselín, ktorých deficit býva spájaný s poruchami sústredenia a učenia. Pokiaľ ich bude mať dieťa dostatočné množstvo, bude sa lepšie sústrediť a učivo si ľahšie zapamätá.
Ovsené vločky znižujú stres
Ovos je výborným zdrojom komplexných sacharidov (vrátane vlákniny, prospievajúce tráveniu), vitamínu E, vitamínov skupiny B, draslíka, horčíka, zinku a cholínu, vďaka čomu jeho konzumácia posilňuje mozgové funkcie a môže znižovať stres.
Orechy posilňujú pamäť
Aj orechy sú skvelým zdrojom omega-3 mastných kyselín a tiež vitamínov a minerálnych látok. Ich konzumácia môže posilňovať pamäť či pôsobiť ako prevencia mnohých chorôb spojených s činnosťou srdca, mozgu aj nervovej sústavy všeobecne. Najlepšie je pridať deťom hrsť orechov (nesolených a nepražených) na desiatu, aby si ich mohli zobať priebežne.
Lesné plody zlepšujú imunitu
Čučoriedky, maliny, jahody, černice. Tí šťastnejší ich majú z vlastnej záhrady alebo lesa, ostatní z obchodu. Sú bohaté na vitamíny C, A, B alebo K a obsahujú antioxidanty v podobe flavonoidov. Vďaka tomu ich konzumácia pozitívne ovplyvňuje celkovú obranyschopnosť tela, ale aj sústredenie a mozgovú činnosť. Dávajte ich deťom do školy na desiatu alebo z nich pripravte niečo dobré.
Listová zelenina spomaľuje starnutie mozgu
Špenát, kel či hlávkový šalát obsahujú mozgu prospešné látky, ako je napríklad kyselina listová, už vyššie spomínané flavonoidy či vitamín E. Pravidelná konzumácia zlepšuje kognitívne funkcie a môže spomaliť starnutie mozgu. Napriek tomu, že listová zelenina nepatrí medzi najobľúbenejšie detské jedlá, môžete ju do ich jedálnička nenápadne prepašovať, napríklad v sendvičoch alebo ako súčasť ovocného smoothie.
