Testoval som 4 druhy výrobkov, ktoré sa dajú bežne kúpiť v našich potravinách, neobsahujú umelé sladidlá, a nie sú dodatočne ochutené. Testovanie prebehlo naslepo, jednotlivé vzorky boli podobnej veľkosti, a medzi každou ochutnávkou som si neutralizoval chuť v ústach čistou vodou. Kritériá hodnotenia sú v tabuľke, hodnotenie najviac ovplyvnila chuť a chrumkavosť, ktoré pokladám pri uhorkách za dôležité. V týchto parametroch boli pomerne veľké rozdiely.
Zhrnutie
Pri výbere uhoriek si daj pozor na zloženie a uprednostni výrobky s bežnými sladidlami, nie umelými. Český a aj u nás obľúbený výrobca Hamé sa práve kvôli použitiu umelých sladidiel do môjho testovania vôbec nedostal.
Vo výsledkoch príjemne prekvapili kyslé uhorky vyrobené pre reťazec Kaufland, ktoré boli mimoriadne chutné a chrumkavé. Na druhej strane, kyslé uhorky od malého výrobcu Gazdovia sklamali. Napriek svoje výraznej korenistej vôni získali najmenej bodov, pretože boli úplne mäkké a chýbala v nich kyslosť. Zároveň boli najdrahšie, a v porovnaní s víťazom testu stoja až 4,7x viac (porovnal som predajné ceny, ktoré som prepočítal na pevný podiel).
Žiadny z výrobcov na svojom obale neuviedol krajinu pôvodu kyslých uhoriek, a aj napriek tomu, že nejde o povinný údaj, výrobcovi nič nebráni v tom, aby na obal uviedol aj informácie navyše.
Testoval som už aj nealkoholické pivo, jahodové nanuky, slovenské tvarohové dezerty, slovenskú bryndzu, pečeňové paštéty, slovenskú červenú papriku, slovenský kečup, kimchi, kyslú smotanu či zemiakové chipsy dostupné v slovenských obchodoch.
Kyslé uhorky testoval Lokálžrawetz
Som Lokálžrawetz a o lokálnom a sezónnom jedle blogujem roky. Slovensko mám prejdené krížom-krážom, počas mojich potuliek som objavil množstvo úžasných fariem a gazdovstiev a jedinečných slovenských výrobcov.
Som presvedčený o tom, že práve konzumácia sezónnych a lokálnych potravín je pre nás prirodzená a dôležitá. Prostredníctvom môjho blogu môžete nahliadnuť do zákulisia slovenských poľnohospodárov pomocou článkov, fotoreportáží či videí. Na jedinečnej mape si môžete nájsť aj svojho farmára – podľa toho, čo aktuálne potrebujete a kde sa práve nachádzate.
