Testoval som 4 druhy výrobkov, ktoré sa dajú bežne kúpiť v našich potravinách. Tyčinky som kúpil na troch rôznych miestach: Billa (dva druhy), Lidl a drogéria DM. Testovanie prebehlo naslepo, v každej vzorke sa nachádzali tri kusy celých tyčiniek a medzi každou ochutnávkou som si neutralizoval chuť v ústach čistou vodou.
Kritériá hodnotenia sú v tabuľke, hodnotenie najviac ovplyvnila chuť a slanosť. Vzhľadom na to, že zloženia niektorých tyčiniek sú úplne rozličné, aj toto porovnanie nájdete v tabuľke. Rovnako aj cenu prepočítanú na rovnakú jednotku.
| č. 1: Gazdovské tyčinky Slovchips | č. 2: Slané tyčinky Dru | č. 3: Špaldové tyčinky Happy Life (BIO) | č. 4: Salted Sticks Lidl | |
|---|---|---|---|---|
| Chuť | jemná | výrazná | nevýrazná | nevýrazná |
| Slanosť (subjektívna) | stredná | nízka | stredná | stredná |
| Množstvo soli (výzorovo) | vysoké | stredné | nízke | veľmi vysoké |
| Veľkosť kúskov soli | stredná | malé | veľké | malé |
| Slanosť (objektívna) na 100 g | 2,13 g | 3 g | 2,13 g | 3,5 g |
| Počet ingrediencií | 17 | 7 | 7 | 9 |
| Cena (1 kg) | 6,77€ | 12,9€ | 13,8€ | 3,96€ |
| CELKOVÉ HODNOTENIE | 3/5 | 4/5 | 4/5 | 3/5 |
Zhrnutie
Test slaných tyčiniek bol ovplyvnený najmä slanosťou a veľkosťou jednotlivých soľných kryštálov. Preto som im v hodnotení prikladal aj najväčšiu váhu. Hneď za týmito parametrami nasledovali ďalšie dva: počet ingrediencií a cena. Aj vzhľadom na rôzne kombinácie týchto ukazovateľov, žiadny výrobok nezískal plné bodové skóre. Je tu jednoducho preto, že každému niečo chýbalo.
Gazdovské tyčinky obsahujú výrazne viac ingrediencií ako ktorékoľvek iné testované výrobky a zároveň mali pomerne nevýraznú chuť. Najdrahšie zo všetkých (ne)bio tyčiniek, tyčinky DRU, si získali plusové body svojou výraznou chuťou a dobre vyváženým pomerom slanosti. Plus si u mňa získali aj svojím pomerne jednoduchým zložením. BIO tyčinky boli zasa extra chrumkavé a obsahujú len málo ingrediencií. Negatívny parameter bola cena, avšak BIO výrobky sú takmer vždy o niečo drahšie. Posledný výrobok je najlacnejší, obsahoval o dve zložky v zložení viac ako tyčinky s najjednoduchším zložením, avšak ich chuť bola nevýrazná a obsahujú aj priveľa soli.
Ak by som si mal vybrať, ktoré tyčinky si vyberiem k telke, aj napriek najvyššej cene by som sa rozhodol pre BIO tyčinky pre ich extrémnu chrumkavosť, jednoduché zloženie a primeranú slanosť. DRU tyčinky by som si nevybral najmä kvôli ich cene: je takmer dvoj- až trojnásobne vyššia ako zvyšných dvoch nebio tyčiniek.
Na záver je potrebné uviesť, že objektívne najslanšie tyčinky (podľa informácií na obale) sa zdali menej slané, čo mohlo byť spôsobené aj rozdielnym zložením jednotlivých výrobkov a vplyvom týchto zložiek na celkovú chuť.
Testoval som už aj mozzarellu, kyslé uhorky, nealkoholické pivo, jahodové nanuky, slovenské tvarohové dezerty, slovenskú bryndzu, pečeňové paštéty, slovenskú červenú papriku, slovenský kečup, kimchi, kyslú smotanu či zemiakové chipsy dostupné v slovenských obchodoch.
Slané tyčinky testoval Lokálžrawetz
Som Lokálžrawetz a o lokálnom a sezónnom jedle blogujem roky. Slovensko mám prejdené krížom-krážom, počas mojich potuliek som objavil množstvo úžasných fariem a gazdovstiev a jedinečných slovenských výrobcov.
Som presvedčený o tom, že práve konzumácia sezónnych a lokálnych potravín je pre nás prirodzená a dôležitá. Prostredníctvom môjho blogu môžete nahliadnuť do zákulisia slovenských poľnohospodárov pomocou článkov, fotoreportáží či videí. Na jedinečnej mape si môžete nájsť aj svojho farmára – podľa toho, čo aktuálne potrebujete a kde sa práve nachádzate.
