Čierny cesnak, ktorý sa, podľa startitup.sk, stal hitom v slovenských lekárňach, je populárny vďaka svojim silným protizápalovým a antioxidačným účinkom. Tento fermentovaný cesnak sa čoraz viac používa ako prírodný doplnok na zlepšenie zdravia a prevenciu rôznych ochorení, vrátane zápalov a rakoviny prostaty. Fermentácia klasického bieleho cesnaku prebieha vo vlhkom a teplom prostredí niekoľko týždňov, čím sa vytvára jedinečná chuť a výživové vlastnosti, ktoré pomáhajú bojovať proti zápalom a zlepšujú celkovú kondíciu organizmu.
Čierny cesnak je obzvlášť účinný vďaka vysokému obsahu bioaktívnych zlúčenín, ako sú flavonoidy, S-alylcysteín a polyfenoly. Výskum ukazuje, že tieto zlúčeniny môžu modulovať bunkový cyklus, inhibovať proliferáciu buniek a zmierňovať zápaly, čo z neho robí skvelý doplnok na podporu zdravia.
Ako píše news-medical.net, podľa nedávnej štúdie zverejnenej v časopise Nutrients má extrakt z čierneho cesnaku (ABGE) výrazné protizápalové a protirakovinové účinky, najmä pri zápaloch a rakovine prostaty. Štúdia zistila, že ABGE môže modulovať bunkový cyklus prostredníctvom viacerých signálnych dráh.
Experimenty na myšiach ukázali, že ABGE znižuje hladiny zápalových biomarkerov. a výrazne spomaľuje proliferáciu buniek rakoviny prostaty. Navyše výrazne znižuje schopnosť rakovinových buniek vytvárať kolónie a migrovať, čo naznačuje jeho potenciál ako nástroja na prevenciu šírenia rakovinových buniek.
Tieto zistenia potvrdzujú silný potenciál čierneho cesnaku ako prírodného liečiva s významnými účinkami na zmiernenie zápalov a podporu zdravia prostaty.
V slovenských lekárňach sa tento produkt teší veľkej obľube nielen pre svoju jedinečnú chuť, ale aj pre svoje výnimočné zdravotné benefity. Čierny cesnak je dostupný v rôznych formách, od celých hlavičiek po pyré, a stáva sa neoddeliteľnou súčasťou zdravej stravy.
Ako pridať čierny cesnak do svojich obľúbených jedál
Ako píše aj Forks Over Knives, čierny cesnak so svojou sladko-slanou chuťou dokáže výrazne zlepšiť rôzne jedlá. Môžete ho pridať do cestovín, kde 1 lyžica nasekaného cesnaku obohatí ich chuť, alebo ho posypte na pizzu pred pečením. Skvele sa hodí aj do fazule a šošovice, kde spolu s bylinkami a koreninami zvýrazní ich chuť. Do polievok, ako je krémová karfiolová, môžete primiešať 1 až 2 strúčiky alebo ho použiť ako dekoratívne dochucovadlo na povrch. Dusené jedlá získajú vďaka čiernemu cesnaku ešte výraznejšiu chuť, stačí pridať 1 až 2 lyžice do zeleniny a tekutín.
(Článok pokračuje na ďalšej strane)
