Rímska rasca, kmín alebo jednoducho rasca, patrí medzi najcennejšie koreniny pre naše črevá a pankreas. Jej chuť je mierne horkastá a skvele dopĺňa množstvo jedál, od mäsových a rybacích pokrmov až po chlieb, zemiaky a koláče. Chuť však nie je jej jedinou prednosťou; dôležité sú aj zdravotné prínosy, ktoré vás presvedčia, aby ste rascu zaradiťlido svojho každodenného jedálnička.
Rasca pochádza zo Stredomoria a ide o jednoročnú rastlinu z čeľade dáždnikovitých. Prečo je rasca tak prospešná pre zdravie? Dôvodom je jej bohatý obsah vitamínov a minerálov. Obsahuje vitamíny ako A, C, E a skupinu B, ako aj minerálne látky, ako sú vápnik, železo, fosfor, mangán a zinok, uvádza SITA. Preto sa už po stáročia používa v ľudovej medicíne po celom svete.
Rasca znižuje riziko aterosklerózy, mŕtvice a infarktu tým, že pomáha znižovať hladinu triglyceridov a zlého LDL cholesterolu v krvi, zatiaľ čo zvyšuje hladinu dobrého HDL cholesterolu.
Okrem toho je skvelým pomocníkom pri chudnutí, vďaka obsahu tymolu, ktorý podporuje tvorbu žlče a tráviacich enzýmov. Pravidelná konzumácia kmínu nám pomáha pri problémoch ako hnačky, nespavosť, tráviace ťažkosti, prechladnutie, zápal dýchacích ciest, anémia a syndróm dráždivého čreva. Rasca obsahuje aj kuminol a kuminaldehyd, ktoré podporujú pankreas pri vylučovaní inzulínu, kľúčového pre transport glukózy do buniek a udržiavanie správnej hladiny cukru v krvi.
Rasca sa cení aj v kozmetike pre svoj obsah aldehydov a éterických olejov so silnými antibakteriálnymi a protiplesňovými vlastnosťami. Používa sa ako zložka v krémoch, balzamoch a iných kozmetických produktoch. Podporuje regeneráciu pleti, odstraňuje jej poškodenia a antioxidanty obsiahnuté v rasci spomaľujú proces starnutia a chránia telo pred škodlivými účinkami voľných radikálov, čím prispievajú aj k prevencii rakoviny.
