Zber a uskladnenie
Chia mikrozelenina je pripravená na zber do 7-10 dní, keď rastliny dosiahnu výšku 2,5-7,5 cm. Na zber použite ostré nožnice a odrežte mikrozeleň tesne nad povrchom pôdy. Je dôležité ju zbierať včas, pretože čím dlhšie rastie, tým viac stráca na svojej jemnej chuti a môže začať horknúť.
Najlepšie sa konzumuje čerstvá, no ak ju potrebujete uskladniť, uložte ju do vzduchotesnej nádoby v chladničke. Vydrží čerstvá približne 5 dní, ak ju správne skladujete. Pred uskladnením ju mierne vysušte, aby ste zabránili vzniku vlhkosti, ktorá by mohla skrátiť jej životnosť.
Zdravotné benefity
Chia mikrozelenina je nielen chutná, ale aj mimoriadne prospešná pre zdravie. Obsahuje vysoký podiel omega-3 mastných kyselín, ktoré podporujú zdravie srdca a mozgu. Vďaka obsahu vlákniny pomáha chia mikrozeleň regulovať trávenie a udržiavať zdravé črevá. Obsahuje aj antioxidanty, ktoré chránia telo pred škodlivými účinkami voľných radikálov.
Pravidelná konzumácia chia mikrozelene môže posilniť imunitný systém a prispieť k celkovému zlepšeniu zdravotného stavu.
