Slováci najviac obľubujú bravčové mäso. Priemerný Slovák zje počas roka až 39 kilogramov bravčoviny. Napriek tomu sa len málokedy dostaneme k slovenskej bravčovine a väčšina mäsa, ktoré nakupujeme v obchodoch, pochádza zo zahraničia.
Väčšina Slovákov pri výbere uprednostňuje mäso z domácich fariem, avšak aj napriek tomu podľa štatistík ťahá slovenská bravčovina za kratší koniec. Pri nákupe sa totiž rozhodujeme predovšetkým s prihliadnutím na cenu. V tomto prípade však vyhráva mäso z Poľska, Nemecka a Španielska.
„Pokiaľ by sa správne nasmerovali finančné prostriedky zo strany štátu a podporili by sa napríklad bitúnky a spracovatelia, efekt by bol taký, že slovenské mäso by bolo cenovo konkurencieschopnejšie, teda zákazník by ho vedel dostať v tej cene, v akej je mäso zo zahraničia,“ vysvetľuje Eva Forrai, riaditeľka Slovenského zväzu spracovateľov mäsa pre portál tvnoviny.sk. Na problém reaguje aj Ministerstvo poľnohospodárstva, ktoré uviedlo, že aktuálne pracuje na príprave schém štátnej pomoci pre celý potravinársky sektor.
Vo všeobecnosti nie je slovenského mäsa v obchodoch dostatok. Slovenská asociácia ošípaných odhaduje, že podiel slovenského bravčového mäsa v obchodoch je pravdepodobne 15 až 20 percent. Na Slovensku chováme asi 450-tisíc ošípaných, avšak veľká časť jatočných ošípaných sa vyváža do zahraničia. „Družstvá, ktoré skončili s chovom ošípaných, ani pri dnešnej super ekonomickej situácii ani len neuvažujú o návrate k chovu ošípaných. Postaviť u nás farmu na zelenej lúke je nemožné, to skôr postavíte dve – tri automobilky,“ poznamenal František Valášek zo Slovenskej asociácie chovateľov ošípaných.
