Rozdiel spočíva v rýchlosti vstrebania kofeínu. Kávový kofeín sa do tela vstrebáva nárazovo, čo má za dôsledok rýchle zvýšenie energie, po 1 – 3 hodinách však človek pocíti prudký prepad energie tzv. „crash“. Výhodou matcha čaju je pomalšie vstrebávanie kofeínu vďaka L-theanínu a ostatným látkam, ktoré brzdia nárazové vstrebávanie kofeínu. Kofeín sa tak postupne uvoľňuje po dobu 3 – 6 hodín a človek sa tak cíti nabitý energiou po dlhšiu dobu. Ďalšou výhodou matcha čaju je fakt, že vám pri ňom nehrozí „kofeínový šok“, ktorý je sprevádzaný búšením srdca, sťaženým dýchaním či tŕpnutím rúk.
Je zdraviu prospešné piť tento čaj každý deň? Pôsobí možno ako prevencia? Dá sa ním aj „predávkovať“?
Matcha čaj je možné piť každý deň bez obmedzení. Určite pôsobí aj preventívne, keďže má bohaté zastúpenie látok podporujúcich zdravie. V mnohých, prevažne ázijských kultúrach, je pitie matcha čaju každodennou rutinou tak, ako každodenné pitie kávy v Brazílii. Čo sa týka predávkovania, pokiaľ sa dodržuje odporúčaná denná dávka 2 – 4 g, nehrozí človeku žiadne zdravotné riziko. Ak by ste ale naraz skonzumovali napríklad 100 g, určite by sa dostavili nepríjemné pocity spojené s predávkovaním kofeínom.
Najmä pri chudnutí a diétach sa môže čaj matcha stretnúť s niekoľkonásobne väčšími dávkami. Skutočne to funguje? Dokáže urýchliť spaľovanie tukov?
Existujú výskumy, ktoré preukázali, že katechíny obsiahnuté v matcha čaji zrýchľujú metabolizmus a tým pomáhajú so spaľovaním tukov. Matcha je pri chudnutí nápomocná, nie je to však zázračný nápoj, po ktorom pôjdu kilá samé dole. Ak má človek optimálne nastavenú životosprávu a má dostatok pohybu, matcha je skvelým pomocníkom.
Čaj, smoothies, koláčiky. Matcha má rôzne podoby, ktorú máte najradšej vy?
(Článok pokračuje na ďalšej strane)
