„Keď vytvoríme náhrady, ktoré sa alternatívne metabolizujú a pridávame ich ako prísady do potravín propagovaných ako „zdravšie“, ľudia môžu v skutočnosti konzumovať viac, než je zamýšľané množstvo v rámci ich stravovacieho režimu alebo frekvencie príjmu. To môže byť v skutočnosti kontraproduktívne vzhľadom na daný účel, na aký bola zložka pôvodne vyvinutá,“ vysvetlila Richard.
„Je dôležité pochopiť, že démonizovať cukor a vo všeobecnosti ho kategorizovať ako „toxický“ alebo „vyhnúť sa za každú cenu“ zvyčajne nie je užitočné, udržateľné ani potrebné. Je však dôležité, aby sme vzdelávali a presadzovali, aby jednotlivci rozumeli tomu, ako môže zdravý príjem cukru vyzerať alebo aké alternatívy môžu byť vhodné a čo to pre nich môže znamenať a vyzerať,“ uzatvára.
Richard odporučila čitateľom, aby si počas chvíľky dôkladne zhodnotili svoj celkový príjem náhrad cukru a samotného cukru, a naučili sa čítať etikety, keďže existujú rôzne názvy a typy náhrad cukru s rôznymi definíciami toho, čo sú. „‚Bez cukru‘ sa nerovná ‚bez výživných sladidiel‘,“ dodala.
Aby bolo možné rozlíšiť a analyzovať, čo konzumujete, Richard odporúča stretnúť sa s registrovaným dietológom alebo vyhľadať radu od iných kvalifikovaných zdravotníckych odborníkov, a renomovaných online zdrojov.
Richard navrhuje použiť na osladenie receptov, jedál, príloh a uspokojenie túžob maškrtníkov tieto náhrady:
- med
- javorový sirup
- kokosový alebo datľový cukor
- surový cukor
- ovocie
- džemy/želé/chutney
Stévia a mníšske ovocie (Monk fruit) sú tiež prírodné nenutričné (bezkalorické) sladidlá. Prírodné alebo minimálne rafinované cukry by sa mali stále konzumovať v malých množstvách a ako súčasť zdravej výživy.
