Rodinná hostina skončila črevnými komplikáciami viacerých osôb, ktorí sa nakazili vzácnymi parazitickými červami. Dôvodom bolo nedostatočne tepelne upravené mäso z medveďa čierneho. Niektorí sa dokonca infikovali iba zo zeleniny, ktorú pripravovali spoločne s mäsom. Píše o tom portál topky.sk.
V júli 2022 bol do nemocnice prijatý 29-ročný muž, ktorý trpel silnou bolesťou svalov, opuchom okolo očí, horúčkou a prudkou reakciou imunitných buniek. Po tom, ako sa jeho stav stabilizoval, bol prepustený domov. Až keď bol hospitalizovaný druhýkrát, spomenul si na to, že aj so svojou rodinou konzumoval niekoľko dní predtým nezvyčajné jedlo.
Nevydarená grilovačka
Na stretnutie totiž priniesol jeden z členov rodiny kebab z medveďa čierneho, ktorého sám ulovil v Kanade. Keďže nešlo o druh mäsa, ktorý sa bežne používa na grilovanie, všetci mali problém určiť, či je dostatočne upečené alebo nie. Miatla ich totiž jeho čierna farba. Ako neskôr vyplynulo, prvé kúsky, ktoré konzumovali, boli ešte surové a až tie ďalšie nechali poriadne prepiecť, píše portál CNN.
Zriedkavý prípad
Keď si to lekári vypočuli, hneď mali podozrenie, že ide o zriedkavý prípad trichinelózy. Toto mimoriadne nepríjemné ochorenie je dôsledkom infekcie parazitickými škrkavkami, známymi ako Trichinella. Ich larvy sa nachádzajú v rôznych voľne žijúcich zvieratách a keď preniknú do tráviacej sústavy, vyrastú a vytvoria si vlastné mláďatá červov.
Tie sa môžu dostať do svalov a spôsobujú príznaky, aké sa vyskytli u muža.
(Článok pokračuje na ďalšej strane)
