Stravovací režim známy ako karnivorná diéta, ktorý je založený výlučne na konzumácii živočíšnych produktov, si získava čoraz väčší záujem verejnosti – nielen medzi influencermi, ale aj u bežných ľudí. Zatiaľ čo niektorí vyzdvihujú jej pozitívne účinky na chudnutie a celkové zdravie, odborníci upozorňujú na možné zdravotné riziká. Príkladom je prípad muža z Floridy, ktorý sa po dlhodobom dodržiavaní tejto diéty stretol s nepríjemnými zdravotnými komplikáciami.
Tento štyridsiatnik dlhodobo konzumoval prevažne mäso, tuky a mliečne výrobky. Jedného dňa však vyhľadal lekársku pomoc v nemocnici v Tampi po tom, ako sa mu na dlaniach, lakťoch a chodidlách vytvorili opuchnuté uzliny, z ktorých vytekala žltkastá tekutina. Podľa lekárskej správy publikovanej v časopise JAMA Cardiology pacient uviedol, že pred ôsmimi mesiacmi prešiel na prísnu karnivornú diétu, ktorá zahŕňala veľké množstvá masla, syra a hovädzieho mäsa.
Hoci sa pri tejto diéte zameriava na konzumáciu mäsa, vajec a mliečnych produktov, jej extrémne verzie môžu viesť k zdravotným problémom. Pacient síce zaznamenal úbytok hmotnosti a zlepšenie energie aj mentálnej výkonnosti, no po čase sa objavili kožné ťažkosti. Takmer mesiac trpel bezbolestným, no nepríjemným kožným výtokom, kým sa rozhodol konzultovať svoj stav s lekármi. Vyšetrenia odhalili, že jeho hladina cholesterolu prekročila 1 000 mg/dL, pričom zdravé hodnoty sa pohybujú pod 200 mg/dL a všetko nad 240 mg/dL sa považuje za vysoké.
Florida man’s disgusting bodily change after eating nothing but butter, cheese and beef
„patient showed up to Tampa General Hospital three weeks after painless yellow lesions appeared all over his palms, soles of his feet, and elbows.
Though he claimed he had lost weight and… pic.twitter.com/WXwVaWHKIa
— Andy Scott (@AndyJScott) January 23, 2025
Pred nástupom na tento extrémny stravovací režim mal pacient hladinu cholesterolu v rozmedzí 210 až 300 mg/dL. Lekári mu diagnostikovali xanthelasmu – stav, pri ktorom vysoké množstvo tukov v krvi spôsobuje vznik tukových usadenín. Tieto sa najčastejšie objavujú v okolí očí, no môžu sa vyskytnúť aj na iných častiach tela, ako sa stalo v tomto prípade. Xanthelasma môže súvisieť nielen s vysokým cholesterolom, ale aj s cukrovkou či poruchami štítnej žľazy.
Aj keď neboli zverejnené podrobnosti o následnej liečbe pacienta, odborníci zdôraznili, že tento prípad poukazuje na význam vyváženej stravy a vplyv stravovacích návykov na zdravie. Napriek varovaniam odborníkov popularita karnivornej diéty neklesá. Na sociálnych sieťach sa objavujú influenceri, ktorí propagujú tento spôsob stravovania. Nedávno sa na TikToku stala známou bývalá vegánka, ktorá prezentuje svoju extrémne tukovú verziu tejto diéty, pozostávajúcu z veľkých dávok masla, hovädzieho mäsa a približne dvoch desiatok vajec denne. Tvrdí, že vďaka nej sa jej zlepšila kvalita vlasov, nechtov a zubov, informoval New York Post.
@steakandbuttergal #carnivore #carnivorediet #animalbased #exvegan ♬ original sound – Steakandbuttergal | Carnivore
Zatiaľ čo niektorí jednotlivci prisahajú na výhody tejto diéty, zdravotnícke organizácie ju neodporúčajú. Centrum pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) zdôrazňujú dôležitosť pestrej stravy, ktorá zahŕňa ovocie, zeleninu, celozrnné produkty, nízkotučné mliečne výrobky a rôzne zdroje bielkovín. Podľa Dietary Guidelines for Americans na obdobie 2020 – 2025, ktoré vypracovalo Ministerstvo poľnohospodárstva USA, by zdravý jedálniček mal obsahovať denne 2,5 šálky zeleniny, 2 šálky ovocia, 6 šálok obilnín, 3 šálky mliečnych výrobkov, 5 gramov oleja a len 155 gramov mäsa.
