Štátni inšpektori pri kontrole v obchode našli potravinu, ktorá môže byť pre určitú skupinu ľudí veľmi nebezpečná. Konkrétne ide o výrobok Anglický šunkový nárez v konzerve.
Pri úradnej kontrole potravín na trhu vykonala RVPS Lučenec odber vzorky mäsového výrobku v prevádzke KARITAS s.r.o., Biskupická 172/141, 986 01 Biskupice, ktorý bol po kontrole označený za nevyhovujúci. Informuje o tom Štátna veterinárna a potravinová správa Slovenskej republiky na svojej webovej stránke.
Konkrétne ide o výrobok s názvom Anglický šunkový nárez, mäsová konzerva 300g, šarža 081125L7, krajina pôvodu: Poľsko, výrobca: W.Z.M. Agrico Sp. Z.o.o., Z.P. Chr. Pawlowek 36, 62-800 Kalisz, Poľsko.
Pri vyšetrení vzorky pomocou ELISA metódy bola zistená prítomnosť gluténu v množstve 31,4 mg/kg. Výrobok bol do Poľska dodaný v množstve 2580 kusov. Inšpektori nariadili zákaz predaja a stiahnutie výrobku z trhu.
ŠVPS informuje, že vo vyšetrovanej vzorke bola pomocou ELISA metódy zistená prítomnosť gluténu v množstve 31,4 mg/kg. Glutén, známy aj ako lepok, je zmes bielkovín, ktoré sa vyskytujú v obilninách. Pre mnohých je súčasťou bežnej stravy, no pre niektorých môže predstavovať vážny zdravotný problém.
„Pre zdravých ľudí, ktorí netrpia celiakiou, alergiou na lepok ani intoleranciou na lepok, lepok nezpôsobí žiadne negatívne reakcie. Aj keď je lepok alergén, tráviaci systém zdravého človeka ho dokáže spracovať a jeho aminokyseliny sa vstrebú. Ak máte diagnózu spojenú s lepkom, je dôležité dodržiavať bezlepkovú diétu, ktorá zmierňuje príznaky, predchádza komplikáciám (ako poškodenie tenkého čreva, rakovinu tenkého čreva alebo osteoporózu) a zlepšuje kvalitu života,“ píše portál Lekár.sk.
