Cibuľa je nevyhnutnou súčasťou mnohých jedál a má zvyčajne dlhú životnosť, pokiaľ je správne uskladnená. Mnoho ľudí však robí častú chybu, keď ju nechávajú v chladničke alebo na pracovnej doske, čo môže viesť k jej rýchlemu znehodnoteniu. Ak chcete, aby vaša cibuľa zostala čerstvá dlhšie, je dôležité vedieť, kde ju správne skladovať.
Prečo je nesprávne skladovanie cibule problém?
Jedným z hlavných dôvodov, prečo cibuľa začne hniť alebo klíčiť, je jej vystavenie vlhkosti alebo svetlu, uvádza portál Express.. Ak je cibuľa uskladnená v nevhodných podmienkach, môže to urýchliť jej znehodnotenie. Skladovanie cibule na pracovnej doske alebo v chladničke nie je ideálne. Chladnička môže spôsobiť, že cibuľa absorbuje vlhkosť, čo vedie k jej hnilobe, zatiaľ čo svetlo spôsobí, že cibuľa začne klíčiť, čím sa zhorší jej chuť.
Tiež je najlepšie neskladovať cibuľu vedľa zemiakov, mrkvy a zeleru, pretože uvoľňujú vlhkosť, ktorá môže spôsobiť, že cibuľa sa stane kašovitou a v priebehu niekoľkých dní sa pokazí. Akonáhle nájdete ideálne miesto na uchovanie cibule, uložte ju do otvorenej nádoby, pretože potrebuje dobre vetrané miesto, aby zostala suchá, čo ju udrží čerstvé.
Kde teda skladovať cibuľu?
Podľa expertky na skladovanie Karen Lamar z Organic Cotton Mart, najlepšie miesto na uchovávanie celej cibule je suché, tmavé a chladné miesto. Ideálnym miestom môže byť zásuvka, skriňa alebo tmavý kút kuchyne, ďaleko od okien alebo kuchynských spotrebičov. Takéto prostredie ochráni cibuľu pred vlhkosťou a svetlom, čo pomáha predchádzať jej klíčeniu a znehodnoteniu.
Nezabudnite na ventiláciu
Cibuľa potrebuje dostatočné prúdenie vzduchu, aby zostala suchá a čerstvá. Preto je najlepšie skladovať ju v sieťovaných vreckách alebo perforovaných nádobách, ktoré umožňujú cirkuláciu vzduchu. Karen odporúča tieto skladovacie metódy, pretože pomáhajú zabrániť nahromadeniu vlhkosti, ktorá by mohla spôsobiť hnilobu cibule. Sieťované vrecká sú najlepšou voľbou, ale rovnako účinné sú aj drôtené koše alebo papierové vrecká. Dôležité je vyhnúť sa plastovým obalom, ktoré zadržiavajú vlhkosť.
Čo so šúpanou alebo nakrájanou cibuľou?
Ošúpanú alebo nakrájanú cibuľu je potrebné skladovať inak. Ošúpanú cibuľu uchovávajte v chladničke v vzduchotesnej nádobe, aby sa zabránilo množeniu baktérií a jej rýchlemu znehodnoteniu. Takto môže cibuľa vydržať 10 až 14 dní. Nakrájanú cibuľu uložte do sklenenej nádoby a tiež ju uskladnite v chladničke. To pomôže minimalizovať silný zápach, ktorý cibuľa môže absorbovať, a tiež zamedzí jej rýchlemu vyschnutiu.
Ako dlho vydrží cibuľa?
Pri správnom skladovaní môže celá cibuľa vydržať až tri mesiace, ošúpaná cibuľa môže byť čerstvá až dva týždne, a nakrájaná cibuľa vydrží zhruba jeden týždeň. Dôležité je dodržiavať pravidlá skladovania: suché, tmavé, vetrané a izolované prostredie.
Správnym uskladnením cibule sa nielen znižuje plytvanie potravinami, ale aj šetrí váš čas a peniaze. Cibuľa, ktorá je skladovaná v ideálnych podmienkach, si zachová svoju čerstvosť a chuť, takže môžete vychutnávať jej lahodnosť oveľa dlhšie.
