Ako nepribrať na dovolenke? Čo robiť, ak chceme zmeniť svoj životný štýl? A prečo nemusí byť cola, pivo alebo smoothie na každodenné letné osvieženie úplne vhodné? Expert na výživu a zakladateľ Inštitútu modernej výživy Lukáš Roubík v rozhovore pre iDNES.cz odpovedá na najčastejšie mýty ohľadom diét alebo skutočne účinného chudnutia.
Je tu obdobie dovoleniek. Ako často sa stáva, že ten týždeň, keď sa ľudia nehýbu a relaxujú, ich zhatí úsilie o zdravší životný štýl?
Uvedieme to na obľúbenom príklade: nie je dôležité, čo robíš medzi Štedrým dňom a Silvestrom, ale čo robíš medzi Silvestrom a Štedrým dňom. To isté platí aj pre obdobie letných dovoleniek. Inými slovami, človek, ktorý sa celý rok stravuje nezdravo, nehýbe sa a potom pôjde na oslavu alebo dovolenku a bude jesť šalát, nezmení vôbec nič. A to isté platí naopak u človeka, ktorý má celoročne pod kontrolou svoj jedálniček, pohybové aktivity a spánok a dá si voľnejší týždeň.
Jasne, že keď človek ide napríklad na all inclusive dovolenku, tak sa vráti a môže mať napríklad o tri kilá viac, ale nepriberie tri kilá tukov. Je to o črevnej náplni, zadržiavaní vody v dôsledku toho, že jedol menej vhodné potraviny a jedlá, ktoré obsahujú viac soli. Ale počas nasledujúcich pár dní po návrate z dovolenky toto zas spontánne odíde. Na druhú stranu je pravda, že ľudia, ktorí sa celý rok stravujú nezdravo a potom sa tešia na all inclusive dovolenku, ktorú berú ako súťaž v prejedaní, skutočne takto pribrať môžu. A keď to tak robia aj cez Vianoce, za rok to môže urobiť pokojne dve, tri, štyri kilá a po niekoľkých rokoch už to naozaj môže mať signifikantný vplyv. Treba však mať na pamäti, že všetko je o kontexte.
Keď ideš na dovolenku a je pre teba kľúčové riešiť svoju hmotnosť alebo si napríklad v procese chudnutia, odporučil by som riadiť sa pravidlom 80 ku 20. To znamená neodopierať si menej vhodné potraviny, ale mať ich množstvo pod kontrolou, aby prevažovali tie kvalitné. Keď si dáš grilovanú rybu na olivovom oleji ak tomu napríklad cestoviny a zeleninovú oblohu a potom jeden zákusok, na ktorý máš chuť, nestane sa vôbec nič. Dobré je doplniť takú stravu aj pohybovými aktivitami, typu turistika, plávanie a podobne.
Obdobie pred letom a leto je typicky obdobie, keď ľudia chcú vyzerať dobre. Často sa tak nechajú zlákať na nezmyselné drastické diéty, ktoré nikam nevedú. Keby som tu teraz sedela a chcela chudnúť, ale o jedle nič nevedela, akú módnu diétu by som asi tak práve držala?
(Článok pokračuje na ďalšej strane)
