Startupom roka podľa webu TechRound sa stal projekt Choco americkej firmy Atlantic Food Waste Partners. Choco sa snaží obmedziť plytvanie potravinami, a to pomocou digitalizácie: spája reštaurácia s dodávateľmi. O víťazovi v súťaži rozhodli ľudia na sociálnych sieťach, keď vyberali zo štyroch finalistov.
Projekt Choco pomocou svojej aplikácie digitalizuje potravinársky priemysel. Eliminuje tak chyby pri objednávaní, šetrí čas a poskytuje informácie o dostupnosti produktov v reálnom čase.
Reštaurácie, ktoré aplikáciu používajú, ušetria priemerne 1,27 kg potravinového odpadu týždenne, píše o projekte web TechRound . Uvádza, že plytvanie potravinami je jedným z najväčších celosvetových problémov a že Choco prispieva k ochrane ekosystému a pomáha v boji proti zmene klímy.
„Tým, že sme pomohli zefektívniť globálny dodávateľský reťazec potravín, sme vytvorili efektívnejší a udržateľnejší proces, ktorý umožňuje reštauráciám a dodávateľom dosiahnuť maximálnu finančnú a procesnú efektivitu, zvýšiť marže a posilniť digitálny potravinový reťazec,“ uvádza Daniel Khachab, generálny riaditeľ Choco.
Používanie platformy Choco je pre reštaurácie zadarmo; dodávatelia platia poplatok, odvodený od objemu dodávok, ktoré cez platformu realizujú. Choco na svojich stránkach uvádza, že platformy používa viac ako 15 tisíc šéfkuchárov a desaťtisíc dodávateľov, pričom cez ňu prejde cez pol milióna objednávok mesačne, informuje iDNES.cz.
