Ako postupne znížiť pridaný cukor?
Dostatok výskumov vyvolalo obavy týkajúce sa náhrad cukru, aby sme sa na ne mohli bližšie pozrieť, povedal Dr. Eran Elinav, imunológ a výskumník mikrobiómov z Weizmannovho vedeckého inštitútu v Izraeli, ktorý ich študoval. Medzitým „porota stále nerozhoduje“ o tom, či sú škodlivé, alebo či sú niektoré náhrady cukru bezpečnejšie ako iné.
Na druhej strane príliš veľa cukru je nepochybne škodlivé pre zdravie, tvrdí Elinav s odvolaním sa na výskum, ktorý to spája s väčším rizikom cukrovky 2. typu, srdcových chorôb a obezity. American Heart Association odporúča, aby ženy konzumovali najviac 25 gramov cukru denne a muži najviac 36 gramov denne. Jedna trojdecová plechovka Coca-Coly obsahuje 39 gramov cukru.
Vzhľadom na tieto známe škody je lepšie zvoliť si umelo sladené nápoje, ako sú diétne limonády, pred bežnými, ak ich piješ každý deň, povedal Dr. Mozaffarian. Dodal však, že cieľom je dlhodobo minimalizovať spotrebu oboch.
Doktorka Vadiveloo súhlasila a navrhla spôsoby, ako postupne znižovať pridané cukry aj náhrady cukru v tvojej strave. Napríklad namiesto kupovaného sladeného jogurtu skús obyčajný jogurt poliať ovocím a trochou medu. Pred rokmi si doktorka dala kávu so Splendou (globálna značka náhrad cukru a nízkokalorických potravinových produktov, pozn. red.), ale pomaly znižovala množstvo, ktoré užívala. „Teraz si dám kávu s mliekom a sladkosť mi nechýba,“ povedala.
