Odborníci tvrdia, že väčšina ľudí (najmä tých, ktorí konzumujú mäso) má v strave dostatok bielkovín, ale existujú lekárske spôsoby, ako si to overiť. Píše o tom Huffpost.
„Bielkoviny sú makronutrient, ktorý je nevyhnutný pre rast, opravu a udržanie tkanív v tele,“ uviedol Albert Abayev, klinický dietológ z Cedars-Sinai Weight Management and Metabolic Health Center v Kalifornii. Bielkoviny zohrávajú kľúčovú úlohu pri udržiavaní pocitu sýtosti, podporujú regeneráciu svalov, najmä u aktívnych ľudí a športovcov, a pomáhajú telu pri opravách poškodených tkanív.
Potrebné množstvo bielkovín závisí od vášho pohlavia, veľkosti, veku a úrovne fyzickej aktivity. Napriek tomu však „nepotrebujeme toľko bielkovín, ako si mnohí myslia,“ hovorí Braeden Yacobucci, registrovaný dietológ z OnPoint Nutrition vo Philadelphii. Ak je vaším cieľom udržať si svalovú hmotu, pravdepodobne už teraz prijímate dostatok bielkovín, a to aj bez toho, aby ste konzumovali proteínové tyčinky a kokteily.
Minimálne odporúčané množstvo bielkovín je 0,8 gramu na kilogram telesnej hmotnosti denne. To znamená, že človek vážiaci 82 kilogramov by mal denne prijať približne 65 gramov bielkovín, čo predstavuje asi 280 gramov mäsa. „To nie je veľa,“ dodáva Yacobucci, pričom pripomína, že bielkoviny získavame aj z iných zdrojov než len z mäsa.
Pre tých, ktorí pracujú v kancelárii, no cvičia väčšinu dní v týždni, sa odporúča 1 gram bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti, zatiaľ čo tí, ktorí pravidelne zdvíhajú činky, by mali prijímať 1,6 gramu na kilogram.
Vegetariáni a vegáni môžu mať problém s nedostatkom bielkovín, upozorňuje Yacobucci. Najspoľahlivejším spôsobom, ako zistiť, či máte dostatok bielkovín, sú lekárske testy, napríklad krvné, močové a meranie svalovej hmoty, hovorí Kathleen Melanson, profesorka výživy na University of Rhode Island.
(Článok pokračuje na ďalšej strane)
