Ak premýšľate, či sú čerstvé bagety z pekárne zdravšie ako balené biele pečivo, môžete to zistiť podľa zložení na obale. Luger odporúča hľadať pečivo s označením „100 % celozrnné“ a pozorne si prečítať zoznam zložiek.
Hranolky
Bohužiaľ, ani hranolky nie sú výnimkou, pokiaľ ide o zdravie srdca. „Keď sa jedlo vypráža, jeho nutričná hodnota sa mení – jedlo stráca vodu a absorbuje tuk,“ hovorí Setareh-Shenas. „Pri hranolkách sa často používa opakovane olej, čo vedie k zvýšeniu obsahu transmastných kyselín. Hranolky sú tiež často veľmi solené, a vysoký príjem sodíka je spojený so zvýšeným krvným tlakom a rizikom srdcových ochorení.“
Čo teda jesť namiesto toho?
Keď už viete, čomu sa vyhnúť, je rovnako dôležité vedieť, čo zaradiť do svojho jedálnička pre lepšie zdravie srdca.
„Odporúčam zvýšiť konzumáciu strukovín, ako sú šošovica, cícer a fazuľa,“ radí Luger. „Strukoviny sú bohaté na vlákninu, pomáhajú regulovať trávenie a podporujú zdravú črevnú mikroflóru.“
Routhenstein tiež odporúča zahrnúť do stravy ľanové semienka a mandle. „Tieto potraviny obsahujú lignany, ktoré majú antioxidačné a protizápalové účinky, čo podporuje zdravie srdca znižovaním oxidačného stresu a zápalov.“
Pri výbere obilnín je dôležité zvoliť tie najvhodnejšie. „Quinoa a celozrnné pečivo sú dobré pre srdce vďaka bohatému obsahu vlákniny, fosforu, zinku a rastlinných bielkovín,“ dodáva Routhenstein.
Starostlivosť o srdce je dlhodobý proces, a strava je len jedným z jeho aspektov. Routhenstein, Luger a Setareh-Shenas zdôrazňujú aj význam pravidelného cvičenia a vyhýbania sa nezdravým návykom, ako je fajčenie. Zníženie konzumácie slaniny, bieleho pečiva a hranoliek je však vynikajúcim krokom k zlepšeniu zdravia vášho srdca.
