Ide o revolúciu na stoloch obyvateľov celej Európskej únie vrátane Slovenska. Práve bolo zverejnené nariadenie Európskej komisie, ktoré umožňuje pridávanie práškových lariev múčnych červov okrem iného na chlieb, do syra, cestovín a do džemov. Spotrebitelia nemajú inú možnosť, ako pozorne čítať etikety. Nový zákon vstúpi do platnosti vo februári.
Veľmi kontroverzné vykonávacie nariadenie Európskej komisie podpísala predsedníčka Európskej komisie (EK) Ursula von der Leyen. EK podľa portálu Fakt.pl odôvodňuje, že nariadenie vydala na základe stanoviska Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín (EFSA) z 28. marca 2023, v ktorom sa zistilo, že práškové larvy sa môžu pridávať do potravinárskych výrobkov za predpokladu, že boli predtým vystavené UV žiareniu.
V týchto produktoch možno nájsť prášok z červca. Na zozname je aj chlieb
Prášok z múčnych červov sa môže pridávať do mnohých potravinárskych výrobkov. Nariadenie ES ich podrobne uvádza:
- chlieb,
- pečivo,
- cukrárske výrobky,
- cestoviny,
- výrobky zo spracovaných zemiakov,
- syry a syrové výrobky,
- ovocné a zeleninové pyré/kompóty.
O použití musí výrobca informovať v zložení produktu. Podľa úradu pre bezpečnosť potravín môže prášok z potemníka vyvolať alergické reakcie u osôb alergických na kôrovce a prachové roztoče. Prášok preto bude musieť na balení byť označený ako alergén. Toto nariadenie nadobúda účinnosť 10. februára.
Vojna s červami. Môžu byť nové potraviny hrozbou?
Toto nariadenie vyvoláva množstvo kontroverzií z niekoľkých dôvodov.
Po prvé, nariadenie EK predpokladá, že len jedna konkrétna spoločnosť (francúzska Nutri’Earth) bude môcť uviesť na trh larvy v prášku do roku 2030.
Po druhé, zavedenie nového zákona vzbudzuje množstvo emócií aj v samotných inštitúciách EÚ. Európsky parlament tvrdí, že EK zverejnila nariadenie v rozpore s uznesením EP, ktoré bolo vydané len pár dní predtým (16. januára 2025). „Vo svojom vedeckom stanovisku z 28. marca 2023 EFSA prekvapivo dospel k záveru, že napriek UV žiareniu nové jedlo nepredstavuje významné riziko pre zdravie,“ uvádza sa v uznesení EP.
Poslanci upozorňujú, že dokument, ktorý vydala EK, vyvoláva „obavy o zdravotnú bezpečnosť“. Týka sa to okrem iného o potenciálnych alergických reakciách, ktoré môžu byť spôsobené konzumáciou produktov obsahujúcich prášok.
