Anglické grófstvo Gloucestershire sa môže chváliť doteraz najmodernejšou vertikálnou farmou v Británii. Šalátové listy alebo bylinky v nej vo zvislých vrstvách nad sebou a za špeciálne riadených podmienok rastú trikrát rýchlejšie ako vo vonkajších podmienkach.
Priestor pôsobí skôr ako skladná hala než ako farma. V 27 stupňoch Celzia a v 75-percentnej vlhkosti vzduchu sa pod žiarivkami s fialkastým svetlom radia stovky nízkych plochých záhonov, ktoré nepotrebujú pôdu, v pätnástich radoch nad sebou dohromady v hale tvoria 14 500 štvorcových metrov živej plochy.
„Je to premena poľnohospodárstva na technologicky pokročilú továreň. Toto je niečo úplne iné,“ povedal novinárom hlavný pestovateľ Glyn Stephens, zatiaľ čo si prezeral listy čerstvo zozbieraného šalátu.
Efektívnejšia a šetrnejšia produkcia
Bazalka na farme v Gloucestershire rastie od semienka do zberu osemnásť dní, teda „asi trikrát menej ako vonku“, povedal Stephens.
Napriek vysokej spotrebe elektriny z obnoviteľných zdrojov, ktorá napája svetlá, vzduchotechniku a množstvo ďalších systémov na úpravu ovzdušia, prevádzkovatelia trvajú na tom, že ich produkcia je efektívnejšia a šetrnejšia voči životnému prostrediu.
Britské supermarkety predávajú zelené listy po celý rok, ale v zimných mesiacoch ich musia dovážať z teplejších krajín.
„V porovnaní s nákladmi a emisiami dovozu naprieč Európou, alebo dokonca leteckej dopravy, šetríme uhlík,“ uviedol Stephens. Vertikálna poľnohospodárska produkcia tiež nepodlieha nepriaznivým vplyvom počasia či sucha.
Zobraziť tento príspevok na Instagrame
