Spojené štáty už niekoľko mesiacov zápasia s nedostatkom vajec, čo sa prejavilo aj v ich výraznom zvýšení ceny. Firmy a americké ministerstvo poľnohospodárstva teraz hľadajú spôsoby, ako aspoň čiastočne zmierniť tento problém. Potenciálni dodávatelia sa hľadajú po celom svete, vrátane Poľska, Francúzska či Indonézie.
Podľa odhadov agentúry Bloomberg Spojené štáty potrebujú v nasledujúcich dvoch mesiacoch doviezť 70 až 100 miliónov vajec, aby pokryli dopyt, ktorý je v krajine dlhodobo vysoký. Priemerná cena tucta vajec v USA dosiahne do konca roku 2024 hodnotu 4,15 dolára (približne 4 eura), čo je dvojnásobok ceny z leta 2023.
Ekonómovia a odborníci v oblasti však nepredpokladajú, že ceny v najbližšej dobe klesnú.
„Ceny vajec sa nachádzajú v úplne neznámej oblasti,“ uviedol profesor Patrick Penfield z univerzity v Syrakúzach. Podľa indexu spotrebiteľských cien sa priemerná maloobchodná cena vajec medzi decembrom 2023 a decembrom 2024 zvýšila o 37 percent.
Za nedostatok vajec v obchodoch môžu následky vtáčej chrípky, ktorá spôsobila vyhynutie miliónov kusov hydiny. Aktuálna epidémia je považovaná za jednu z najhorších v histórii USA.
Od roku 2022 uhynulo alebo bolo utratených približne 110 miliónov nosníc, pričom od polovice októbra sa zlikvidovalo ďalších 36 miliónov operencov, čo predstavuje takmer 10 percent populácie.
Pomôže im zahraničie?
USA sa snažia doviezť vajcia zo zahraničia, ale tento proces je komplikovaný, kvôli krehkosti a obmedzenej trvanlivosti vajec, ako aj prísnejším reguláciám týkajúcim sa obchodu so živočíšnymi produktmi. Spojené štáty sa nemôžu príliš spoliehať na Európsku úniu, kde ceny vajec dosiahli dvojročné maximá. V mnohých krajinách, ako napríklad Francúzsko či Španielsko, sa stretávajú s podobnými problémami.
Poľsko, ktoré by mohlo prispieť k dodávkam, je ochotné dodať iba vajcia určené na spracovanie, nie na predaj v maloobchodoch. Turecko a Indonézia, ďalší potenciálni dodávatelia, čelia tiež vlastným problémom, ako je vtáčia chrípka a zameranie sa na domáci dopyt.
Analytici tvrdia, že situácia bude len ťažko riešiteľná, pretože iba tri percentá svetovej produkcie vajec sú predmetom medzinárodného obchodu a zmeny v tomto odvetví sú v krátkodobom horizonte ťažko dosiahnuteľné.
