Boris pre web Sport24 priznal, že uplynulý rok bol pre neho veľmi rýchly a hodnotí ho „nad očakávania“. Aj keď začiatky neboli jednoduché a podnikanie v gastronómii je náročné, pre Borisa je dôležité, že to, čo robí, ho napĺňa. „Verili sme, že ponúkneme niečo iné, kvalitné a jedinečné. A od prvých týždňov sme vedeli, že sme sa rozhodli správne. Ľudia sú spokojní, a to nám dodáva energiu,“ hovorí Boris o prvých mesiacoch podnikania.
V Mikuláši sa nachádza už jedno talianske bistro, ale Boris a Simona sa rozhodli otvoriť svoje na inom mieste. „V širšom centre chýbalo niečo podobné. Priniesli sme nový koncept, ktorý sa uchytil,“ dodáva Boris. Naposledy sa rozhodli vylepšiť miesto o krásnu terasu, ktorá sa stala pre mnohých návštevníkov príjemným prekvapením. „Keď sme začínali, nikto nepredpokladal, že parkovisko môže mať takú atmosféru, ale dnes to tu všetci oceňujú,“ vyjadril sa.
Aj keď začiatky boli plné pochybností, Boris neveril, že by to mohlo skončiť zle. „Keď sme otvárali, obavy sme už nemali, ale počas príprav určité obavy existovali. Na začiatku sme však boli presvedčení, že našim zákazníkom ponúkneme kvalitnú taliansku kuchyňu, a to sa nám potvrdilo,“ priznal.
V minulosti sa Boris venoval pečeniu pizze, čo sa stalo jeho doménou aj dnes. „Stále ma to baví. Za uplynulý rok som pripravil 12 300 pízz. Možno neskôr sa tomu budem venovať menej, ale momentálne som s tým veľmi spokojný,“ hovorí.
Na otázku, či mu chýba kočovný život spojený s lyžovaním, odpovedá jednoznačne: „Úprimne povedané, nie. Som teraz úplne zapojený do podnikania a nemám čas na lyžovanie. Po roku podnikania môžem povedať, že žijem pokojnejší a spokojnejší život, robím to, čo ma napĺňa, a trávim viac času s rodinou.“
Aj keď jeho sestra Petra sa rozhodla ísť svojou cestou a venovať sa športovej kariére, Boris tvrdí, že sa s tým vyrovnala veľmi dobre. „Bola pripravená na to, že sa to stane. Boli sme v kontakte, často sme o tom hovorili, a chápala to,“ vyjadril sa k tejto téme.
Borisov život sa mení aj po osobnej stránke. S partnerkou Simonou sa stali rodičmi dcéry Lujzy, ktorá tento rok oslávila svoje piate narodeniny. „Venovala sa gymnastike, ale chceme jej dať čas na to, aby sa rozhodla, čo ju bude baviť. Podporíme ju v tom, čo si vyberie,“ hovorí o svojej dcére. Na otázku, či rozmýšľajú nad ďalším súrodencom, odpovedal otvorene: „Neberieme to ako prioritu, ale určite sa tomu nebránime. Uvidíme, čo nám život prinesie.“
Na záver dodáva, že aj keď je veľmi spokojný so svojím životom, stále ho napĺňa aj osobný projekt, ktorý rozbehol. „Som rád, že nie som len ‚Petin brat‘, ale že môžem byť Boris Vlha, ktorý vytvoril niečo originálne v Liptovskom Mikuláši,“ dodáva.
Ako plánuje Boris Vlha stráviť nadchádzajúce sviatky? Počas Vianoc bude jeho bistro zatvorené, aby mohol užívať rodinnú pohodu so svokrovcami. Na Silvestra plánujú oslavovať so známymi. „Tešíme sa na to, bude to príležitosť stráviť čas s tými, na ktorých nám záleží,“ uzatvára.
Zobraziť tento príspevok na Instagrame
Pozrite si galériu nižšie:
