TasteAtlas zostavil rebríček desiatich obľúbených slovenských dezertov. V zozname nechýbajú obľúbené dobroty mnohých Slovákov, ktoré sa často pripravujú počas rôznych sviatkov a rodinných osláv.
Slovensko je známe svojimi tradíciami, ktoré sú hlboko zakorenené v každodennom živote. Slováci sa riadia tradičnými hodnotami a to sa odráža aj v ich kuchyni. Pôvodné recepty sa odovzdávajú z generácie na generáciu, a aj keď je stále populárnejšia medzinárodná kuchyňa, tradičné jedlá zostávajú základom slovenských domácností a reštaurácií.
Tradičné slovenské dezerty sú mimoriadne obľúbené a často vyhľadávané, pričom ponúkajú širokú škálu chutí.
Podľa portálu TasteAtlas bolo do zoznamu „Top 10 slovenských dezertov“ do 15. decembra 2024 zaznamenaných 1 732 hodnotení, z ktorých 1 323 systém uznal za legitímne.
Poďme sa pozrieť na niektoré z najobľúbenejších tradičných slovenských pochúťok.
10. Ryžový nákyp
Ryžový nákyp je tradičný slovenský dezert, ktorý je obľúbený najmä ako sladké jedlo pre deti alebo ako príloha k hlavným jedlám. Pozostáva z ryže uvarenej v mlieku, ktoré je vychladené a kombinované so žĺtkami, cukrom, maslom, vanilkou a vyšľahanými bielkami.
Zmes neskôr zmiešame s ovocím, polejeme hrubou vrstvou vyšľahaných bielkov a pečieme do úplného stuhnutia. Zvyčajne sa vyrába z čerešní alebo broskýň a ovocie sa občas rozptýli medzi vrstvami ryže. Hoci ide o sladké jedlo, väčšinou sa jedáva ako druhý chod alebo ako hlavné jedlo.
9. Kokosové ježe
Kokosové ježe sú obľúbené slovenské dezerty, ktoré sa často podávajú pri rôznych príležitostiach. Pozostávajú z piškótového cesta, ktoré je máčané v čokoláde a posypané jemne sušeným kokosom. Sú mimoriadne obľúbené pre svoju klimatickú vhodnosť, pretože po krájaní na kocky a v kokose nevysychajú.
8. Medvedie labky
Medvedie labky sú tradičné slovenské koláčiky z múky, masla, vajec a vlašských orechov. Cesto sa dáva do foriem tak, aby upečené koláčiky vyzerali podobne ako medvedie labky, odtiaľ názov. Po upečení sú sušienky zvyčajne poprášené práškovým cukrom, ale existujú aj verzie, kde sa konce sušienok namáčajú do rozpustenej čokolády.
Medvedie labky sú obľúbené najmä počas sviatočného vianočného obdobia a verí sa, že po dni až dvoch chutia ešte lepšie, ak sa skladujú vo vzduchotesnej nádobe.
7. Žemlovka
Žemlovka je tradičný slovenský dezert, ktorý je obľúbený najmä v chladnejších mesiacoch. Pozostáva z krájaného chleba, ktorý je vrstvený rôznym ovocím. Zvyčajne sa pripravuje z mäkkého bieleho chleba alebo chleba (najčastejšie veka ), ktoré sú namočené v sladkom mlieku s vanilkovou príchuťou.
Plátky chleba sa používajú ako vrchná a spodná vrstva, pričom stred je vyplnený chutnými kombináciami ovocia. Tradične sa žemlovka robí z jabĺk okorenených škoricou, ale bežne sa v dezerte používajú aj broskyne, hrušky a slivky. Niektoré odrody často obsahujú hrozienka alebo tvarohový syr a jedlo je niekedy doplnené krémovou pusinkou.
6. Laskonky
Laskonky sú obľúbené slovenské sušienky pozostávajúce z dvoch chrumkavých pusiniek v kombinácii s rôznymi maslovými plnkami. Pusinky občas obsahujú mleté vlašské orechy alebo kokos a zvyčajne sa pečú do tenkých oválnych tvarov. Tradične sa ako plnka používa karamelová smotana, ale v súčasnosti sa do nej veľa druhov pridáva s kávou alebo čokoládou.
Tieto chrumkavé sladké dobroty sú stálicou v mnohých tradičných slovenských a českých cukrárňach. Zvyčajne sa podávajú ako dezert pri šálke teplej kávy alebo čaju.
(Článok pokračuje na ďalšej strane)
