Zápal je prirodzenou reakciou imunitného systému na prítomnosť baktérií, vírusov či plesní a môže sa prejavovať rôznymi spôsobmi. Jeho úlohou je chrániť telo pred škodlivými látkami.
Napríklad opuchy, ktoré často sprevádzajú zápaly, majú ochrannú funkciu – izolujú poškodené miesta a bránia šíreniu infekcie, píše denník Pravda. Tento proces zahŕňa uvoľňovanie cytokínov, ktoré pomáhajú bojovať proti infekciám, opravovať poškodenia a ukončiť zápal. Problém však nastáva, keď sa akútny zápal zmení na chronický, čo môže viesť k množstvu zdravotných komplikácií, ako sú únava, bolesti kĺbov či brucha.
Chronický zápal sa spája aj s vážnejšími ochoreniami, ako je Alzheimerova choroba, artritída, cukrovka 2. typu, obezita, srdcovocievne problémy či vysoký krvný tlak.
Prevencia a správna strava
Na zvládnutie chronického zápalu je často potrebná odborná liečba, no významnú úlohu zohráva aj prevencia prostredníctvom úpravy stravy. Protizápalová diéta je považovaná za efektívny spôsob, ako znížiť riziko zápalov a podporiť celkové zdravie. Vedci zistili, že takáto strava môže predĺžiť život a znížiť riziko rakoviny.
Medzi odporúčané potraviny patria olivový olej, paradajky, listová zelenina, ovocie, orechy a semená, ktoré obsahujú množstvo antioxidantov a živín. Napríklad paradajky obsahujú lykopén, ktorý pomáha pri ochrane prostaty a je účinnejší po tepelnej úprave. Orechy sú bohaté na vitamín E, ktorý podporuje regeneráciu buniek, a tmavá listová zelenina obsahuje karotenoidy, ktoré chránia pokožku a oči.
Dôležitým prvkom protizápalovej diéty sú aj mastné morské ryby, ako losos, tuniak či makrela, ktoré obsahujú omega-3 mastné kyseliny prospešné pre srdce, mozog a cievy.
Potraviny, ktorým sa vyhnúť
Naopak, niektoré potraviny podporujú zápaly v tele. Ide o rafinovaný cukor, sladené nápoje, vyprážané jedlá, červené a spracované mäso, fast food a alkohol. Biely cukor, často používaný v koláčoch či káve, patrí medzi hlavné zdroje zápalov. Vyprážané potraviny obsahujú nezdravé tuky a transmastné kyseliny, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú organizmus. Tieto jedlá nie je nutné úplne vyradiť, ale ich konzumácia by mala byť obmedzená, pričom protizápalové potraviny by mali v jedálničku dominovať.
