Jedna zo základných komodít kuchyne zaznamenáva v posledných týždňoch výraznejší nárast ceny. Tú tlačí nahor aj dopyt zákazníkov.
Maslový chlieb s medom na raňajky sa stáva čoraz drahším gastronomickým zážitkom. V tomto prípade hrá hlavnú rolu maslo, ktoré je nenahraditeľnou súčasťou kuchyne. Jeho cena sa podľa experta opäť šplhá k historickým maximám, informujú tvnoviny.sk.
Extrémne zdražovanie v dôsledku krízy spôsobenej aj vojnou na Ukrajine sa najskôr prejavilo pri masle. Cena tejto komodity stúpala raketovo pred očami zákazníkov, ktorí za štvrťkilovú kocku zaplatili v obchodoch aj štyri eurá, prípadne viac.
Po opadnutí vysokej inflácie sa suma za základnú potravinu postupne dostávala približne na úroveň jeden a pol eura. Hovoríme o období približne rok dozadu.
Tento rok evidovalo maslo klesajúci trend a mohli ste ho kúpiť aj pod dve eurá za 250 gramov. Podľa údajov Štatistického úradu kým v apríli 2024 bola priemerná cena masla 1,84 eur, v máji došlo k zlomu, a postupne dochádza k opätovnému zdražovaniu. V júli 2024 sa priemerná cena vyšplhala na 2,27 eura. V medziročnom porovnaní je drahšie o 50 centov.
To najlacnejšie kúpite v obchodoch za dve eurá, iné známe značky sa aj počas akciových predajov hýbu výrazne nad dvomi eurami.
Cena masla sa na burze podľa odborníka obchoduje v blízkosti historických maxím, keďže svetová ponuka je veľmi slabá.
„Navyše, prichádzame postupne do sviatočnej sezóny pečenia, čo znamená, že pekári sa začínajú pripravovať na sezónu a nakupujú maslo,“ uviedol komoditný analytik Marek Nemky.
Zároveň dodal, že svetoví spracovatelia mliečnych výrobkov sa v posledných rokoch skôr sústredili na výrobu syrov, pri ktorých registrujú výrazne vyšší dopyt, čo znamená, že výrobu masla odložili nabok.
„Taktiež sme videli mierny rast cien mlieka na burze, čo nahráva vyšším cenám masla,“ doplnil. Napriek stúpajúcej vyššej cene naopak dopyt po masle vôbec neklesá, čo tiež drží jeho hodnotu na vysokých sumách.
„Zvýšené ceny si samozrejme všimnú aj výrobcovia, ktorí následne alokujú kapitál opätovne do výroby masla, čím spôsobia dodatočnú ponuku na trhu a cena tak poklesne,“ predikuje Nemky.
